Определены 50 лучших ресторанов мира

25 июня 2019 года в Сингапуре состоялась торжественная церемония оглашения результатов главного мирового ресторанного рейтинга – The World’s 50 Best Restaurants, названы 50 ресторанов-победителей и лидеры в нескольких категориях отбора:

Лучший ресторанный шеф-повар;
Лучший шеф-повар женщина;
Лучший кулинар;
Инновационная кухня;
Искусство гостеприимства;
Награды от специализированных журналов.

Вручены также другие премии, награды и стипендии кулинарным виртуозам, которые разрабатывают эксклюзивные гастротренды и подходят к любимому делу предприимчиво, творчески и азартно.

Событие проводится под эгидой знаменитого журнала The Restaurant Magazine, для определения топ-ресторанов года собирается команда профессионалов экстра-класса, состоящая из шеф-поваров, ресторанных критиков и гурманов. Для полного охвата мирового ресторанного бизнеса континенты «поделены» на 27 сегментов. В каждом таком регионе избирается председатель жюри, отлично знающий местную кухню, он собирает авторитетное региональное жюри из 35 человек, которые и проводят отбор среди ресторанов.

Фаворитом The World’s 50 Best Restaurants 2019 года стал французский ресторан Mirazur из города Ментон, команду поваров которого возглавляет шеф Мауро Колагреко.

Представляем вашему вниманию список победителей The World’s 50 Best Restaurants:

Ресторан	Страна
Mirazur	Франция
Noma	Дания
Asador Etxebarri	Испания
Gaggan	Таиланд
Geranium	Дания
Central	Перу
Mugaritz	Испания
Arpège	Франция
Disfrutar	Испания
Maido	Перу
Den	Япония
Pujol	Мексика
White Rabbit	Россия
Azurmendi	Испания
Septime	Франция
Alain Ducasse au Plaza Athénée	Франция
Steirereck	Австрия
Odette	Сингапур
Twins Garden	Россия
Tickets	Испания
Frantzén	Швеция
Narisawa	Япония
Cosme	США
Quintonil	Мексика
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen	Франция
Boragó	Чили
The Clove Club	Великобритания
Blue Hill Stone	США
Piazza Duomo	Италия
Elkano	Испания
Le Calandre	Италия
Nerua	Испания
Lyle’s	Великобритания
Don Julio	Аргентина
Atelier Crenn	США
Le Bernardin	США
Alinea	США
Hiša Franko	Словения
A Casa do Porco	Бразилия
Tim Rau	Германия
The Chairman	Китай
Belcanto	Португалия
Hof Van Cleve	Бельгия
The Test Kitchen	ЮАР
Sühring	Таиланд
De Librije	Нидерланды
Benu	США
Ultraviolet	Китай
Leo	Колумбия
Schloss	Германия